CUP CAKE MULTICOLORS
Pas un rayon de soleil, dehors il fait gris, c'est tristounet.. et comme dirait Pocahontas, "peux tu peindre en milles couleurs l'air du vent?".. euh moi non, mais j'ai pour objectif de mettre de la couleur dans vos assiettes, alors faite péter les couleurs !
Voici mes petits cup cake multicolors avec une crotte de licorne sur le dessus.. Mais non, je blague.. c'est du vomi de licorne..
12 Muffins:
- 250 g de farine
- 20 g de beurre
- 130 g de sucre
- 1 demi sachet de levure
- 2 oeufs
- 250 ml de lait
- Quelques gouttes d'arôme de vanille
- Colorants alimentaires
Topping:
- 20 cl de crème liquide à 30% (spéciale chantilly)
- 125 g de mascarpone
- 1 sachet de chantifixe (pas obligatoire).
- 50 g de sucre
- Quelques gouttes d'arôme
- Colorant alimentaires
Recette:
Muffins:
Dans un saladier, cassez les oeufs, ajouter le sucre et mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Faites fondre le beurre au micro-onde et ajouter le à la préparation précédente, puis la farine, la levure, mélanger et verser au fur et à mesure votre lait, et pour finir quelques gouttes d'arôme à la vanille, mélanger pour obtenir une pâte onctueuse et homogène.
Séparer votre pâte en trois ou quatre part dans des récipient puis ajouter différents colorants.. faites vous plaisir ! Du rose, du bleu, du jaune.. du vert, du violet etc..
Beurrer et fariner vos moules à muffins, puis avec une cuillère à soupe, déposer une cuillère de la pâte A, puis B, puis C, puis D, et rebelote.. A, B, C, D etc.. Munissez vous d'un cure dent et fait des zig zag dans la pâte pour imiter les zébrures.
Enfourner à 180° pour 10 - 15 minutes de cuisson et laisser les refroidir avant de mettre le topping.. sinon ça va couler partout, aïe aïe aïe..
Topping:
Au préalable, mettez votre saladier et votre fouet (robot ou à main) dans le congélateur afin que votre chantilly prenne rapidement.
Monter votre chantilly au batteur ou au fouet à main, si vous avez le courage.. ahah ! Puis rajouter la mascarpone, le sucre et fouettez à nouveau, finissez par le sachet de chantifixe (qui n'est pas obligatoire, rappelons le) et l'arôme, si vous souhaiter en mettre, ainsi que le colorant. Pour ma part, j'ai mis du colorant rose, c'est très.. girly.
Placer votre préparation dans une poche à douille et d'une douille à rose ou dans une poche de congélation (dont vous couperez l'extrémité) .. bah oui, ça vous étonne? on fait avec les moyens du bords quand on à pas ce qu'il faut ! :-p
Puis pocher vos cup cakes et réserver les un peu au frais avant de les dévorer.
